L'AGENDA

Participez à une visite guidée des caves et découvrez l'intégralité des espaces de la Cité du Champagne : la Maison de la Coopérative Générale des Vignerons, les caves souterraines du XVIIIe siècle, le site de production Champagne Collet, le Musée des métiers du Champagne et un parcours dans les vignes. A l’issue de votre visite, vous pouvez choisir de déguster 1, 2 ou 3 cuvées afin d'apprécier toute la complexité du savoir-faire de la Maison Collet et savourer l’authenticité, l’élégance et la grande finesse des Champagnes Collet :la visite + 1 dégustation comprend la dégustation de la cuvée Champagne Collet Brut, la visite + 2 dégustations vous permet de déguster les cuvées Champagne Collet Brut et Art Déco, la visite + 3 dégustations comprend la dégustation de trois cuvées Champagne Collet : une flûte de Champagne Brut, une flûte de la cuvée Art Déco et une flûte d'un champagne millésimé.

Un classique revisité pour vous offrir une aventure en équipe à la découverte du patrimoine d’Aÿ-Champagne. En mode exclusivement privatif, cette exploration inédite de notre région vous garantit de partager bol d’air et bonne humeur avec vos proches : curiosité et sens de l’observation seront les maîtres mots pour vous permettre de résoudre l’énigme. Accompagné par un animateur professionnel dédié, vous explorerez le village 100% Grand Cru d'Aÿ, à la recherche d’indices et participerez à une compétition conviviale où se mêlent stratégie, hasard, culture et humour. A la fin de votre aventure, vous aurez la possibilité de déguster une cuvée Champagne Collet. Cette activité se déroule en extérieur, nous vous conseillons de prévoir un vêtement adapté.

La Carte Cadeau donne accès à la visite complète de la Cité du Champagne pour deux personnes. Le circuit comprend la visite de la Maison de la Coopérative, la cuverie, les caves centenaires et le Musée des Métiers du Champagne. La visite s'achève par deux dégustations de Champagne Collet par personne.

Les 23 & 24 novembre, la Cité du Champagne accueillera une quarantaine d’artisans, tous sélectionnés pour la qualité et l’originalité de leurs créations. Cette année, l’accent est porté sur la nouveauté : plus d’un tiers des créateurs présents exposeront pour la première fois au sein de la Villa Collet. De nombreux savoir-faire seront présentés, vous permettant d’appréhender la créativité dans toute sa diversité : tourneur sur bois, céramiste, peintre, créateur de bijoux ou de sacs, illustrateur et bien d’autres encore à nouveau au rendez-vous… A quelques jours des fêtes de fin d’année, vous aurez l’occasion de découvrir une sélection originale d’idées cadeaux fabriqués à la main et vendus en édition limitée. Des dégustations de champagne seront également proposées*. *Les dégustations de Champagne sont réservées aux personnes majeures. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité du Champagne vous propose de découvrir le siège historique de la plus ancienne coopérative de Champagne encore en activité : la Maison de la Cogevi. Cette visite vous offre la possibilité de découvrir une collection rassemblant près de 1 500 documents et objets librement, à votre rythme, et d’accéder exceptionnellement à l’étage de la maison. Pris pour cible par les insurgés lors du soulèvement de 1911, ce bâtiment qui en porte encore les stigmates est devenu un espace muséal consacré à l’histoire de la Coopérative Générale des Vignerons. Le parcours chronologique et pédagogique, illustre l’essor du mouvement coopératif, la création de l’appellation Champagne et l’évolution du vignoble au XXe siècle sous des angles historiques, sociaux, politiques et économiques.

De 18h00 à 21h00, les jeudis et vendredis, la Cité du Champagne vous propose de profiter de dégustations musicales dans le cadre exceptionnel de la Villa Collet. Pour l’occasion, celle-ci se fait l’écrin d’une programmation éclectique : jazz, folk, pop, toujours cool… Après une journée de découverte dans le vignoble, avant un diner festif, ce moment privilégié de plaisir et de partage permet de découvrir de façon originale les cuvées de la maison Collet, en compagnie de musiciens talentueux.

La Cité du Champagne présente la deuxième édition de son Marché des Créateurs, samedi 24 et dimanche 25 novembre, à la Villa Collet ouverte pour l’occasion. Ce second millésime réunira plus d’une trentaine de talents sélectionnés pour la qualité et l’originalité de leurs créations. De nombreux savoir-faire seront présentés, vous permettant d’appréhender la créativité dans toute sa diversité. Céramiste, peintres, créateurs de bijoux ou de sacs, doreur, designer végétal, et bien d’autres encore seront au rendez-vous… Des artisans de bouche viendront également compléter de leurs gourmandises l’éventail des métiers exposés. Des ateliers-démonstrations seront également proposés afin de vous initier à la maîtrise et aux techniques des créateurs. À quelques jours des fêtes de fin d’année, profitez de l’occasion pour découvrir une sélection originale d’idées cadeaux fabriquées à la main et vendues en édition limitée. Des dégustations de champagne et de spécialités locales vous seront également proposées. De jolies rencontres créatives et gourmandes en perspective !

Voici un nouvel atelier spécialement conçu pour réunir toute la famille autour d'un atelier-goûter dédié à la redécouverte du goût dans une ambiance ludique et pédagogique ! Parents et enfants, vous serez sensibilisés aux techniques de la dégustation et initiés à l'analyse des saveurs : cocktails de jus de fruits pour les uns et Champagne Collet pour les plus grands. Réservation obligatoire.

La Cité du Champagne vous propose de vivre une expérience originale autour de 5 ateliers sensoriels. Que vous soyez connaisseur éclairé ou néophyte curieux, laissez-vous guider par vos sens pour répondre aux challenges... sur le thème du Champagne bien sûr ! L’animation est suivie d’une dégustation commentée de Champagne Collet.