L'AGENDA

Visitez la Cité du Champagne et initiez-vous au plaisir de la dégustation en découvrant la cuvée Champagne Collet Brut.

Visite guidée de la Cité du Champagne suivie de la dégustation des cuvées Champagne Collet Brut et Art Déco.

Visite guidée de la Cité du Champagne suivie de la dégustation de trois cuvées Champagne Collet : une flûte de Brut, une flûte de la cuvée Art Déco et une flûte d'un champagne millésimé.

Les 23 & 24 novembre, la Cité du Champagne accueillera une quarantaine d’artisans, tous sélectionnés pour la qualité et l’originalité de leurs créations. Cette année, l’accent est porté sur la nouveauté : plus d’un tiers des créateurs présents exposeront pour la première fois au sein de la Villa Collet. De nombreux savoir-faire seront présentés, vous permettant d’appréhender la créativité dans toute sa diversité : tourneur sur bois, céramiste, peintre, créateur de bijoux ou de sacs, illustrateur et bien d’autres encore à nouveau au rendez-vous… A quelques jours des fêtes de fin d’année, vous aurez l’occasion de découvrir une sélection originale d’idées cadeaux fabriqués à la main et vendus en édition limitée. Des dégustations de champagne seront également proposées*. *Les dégustations de Champagne sont réservées aux personnes majeures. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ateliers œnologiques, récréations gustatives, expériences sensorielles, masterclass, challenges de cohésion, visites du vignobles… La Cité du Champagne vous propose de nombreuses animations conviviales, ludiques ou pédagogiques, pour expérimenter le champagne dans toutes ses dimensions ! N’hésitez pas à nous consulter, notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir et de faire de votre passage à Aÿ un jour inoubliable.

A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité du Champagne vous propose de découvrir le siège historique de la plus ancienne coopérative de Champagne encore en activité : la Maison de la Cogevi. Cette visite vous offre la possibilité de découvrir une collection rassemblant près de 1 500 documents et objets librement, à votre rythme, et d’accéder exceptionnellement à l’étage de la maison. Pris pour cible par les insurgés lors du soulèvement de 1911, ce bâtiment qui en porte encore les stigmates est devenu un espace muséal consacré à l’histoire de la Coopérative Générale des Vignerons. Le parcours chronologique et pédagogique, illustre l’essor du mouvement coopératif, la création de l’appellation Champagne et l’évolution du vignoble au XXe siècle sous des angles historiques, sociaux, politiques et économiques.

De 18h00 à 21h00, les jeudis et vendredis, la Cité du Champagne vous propose de profiter de dégustations musicales dans le cadre exceptionnel de la Villa Collet. Pour l’occasion, celle-ci se fait l’écrin d’une programmation éclectique : jazz, folk, pop, toujours cool… Après une journée de découverte dans le vignoble, avant un diner festif, ce moment privilégié de plaisir et de partage permet de découvrir de façon originale les cuvées de la maison Collet, en compagnie de musiciens talentueux.

Le saviez-vous ? Plus de 250 espèces de fleurs sont comestibles ! Au cours de cet atelier, vous vous initierez à la réalisation d’un mets délicat à partir de différentes variétés de fleurs : bourrache, souci, pensée, violette, coquelicot... Associez ensuite celui-ci à une cuvée de Champagne Collet pour un accord gustatif subtil et laissez-vous envoûter par un bouquet foisonnant d’arômes !

La Cité du Champagne présente la deuxième édition de son Marché des Créateurs, samedi 24 et dimanche 25 novembre, à la Villa Collet ouverte pour l’occasion. Ce second millésime réunira plus d’une trentaine de talents sélectionnés pour la qualité et l’originalité de leurs créations. De nombreux savoir-faire seront présentés, vous permettant d’appréhender la créativité dans toute sa diversité. Céramiste, peintres, créateurs de bijoux ou de sacs, doreur, designer végétal, et bien d’autres encore seront au rendez-vous… Des artisans de bouche viendront également compléter de leurs gourmandises l’éventail des métiers exposés. Des ateliers-démonstrations seront également proposés afin de vous initier à la maîtrise et aux techniques des créateurs. À quelques jours des fêtes de fin d’année, profitez de l’occasion pour découvrir une sélection originale d’idées cadeaux fabriquées à la main et vendues en édition limitée. Des dégustations de champagne et de spécialités locales vous seront également proposées. De jolies rencontres créatives et gourmandes en perspective !